Uzm. Dyt. Merve Gündeş
Merhaba, ben Uzman Diyetisyen Merve Gündeş. Bahçeşehir Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden tam burslu olarak başarıyla mezun olduktan sonra, beslenme biliminin mutfak sanatlarıyla olan güçlü bağını derinleştirmek adına Anadolu Üniversitesi Aşçılık eğitimi aldım. Akademik kariyerimi bir adım öteye taşıyarak Okan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü'nde Beslenme ve Diyetetik üzerine yüksek lisansımı tamamladım ve "Uzman" unvanımı kazandım. Akademik alandaki çalışmalarıma, uluslararası kongrelerde sunduğum bilimsel bildiriler ve makale editörlükleriyle de katkı sağlamaya devam ettim.
Klinik stajlarımı İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi ve Şişli Hamidiye Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi gibi köklü kurumlarda tamamlayarak çok sayıda farklı vakada klinik beslenme deneyimi kazandım. Mezuniyetim sonrasında çeşitli seçkin spor ve pilates merkezlerinde beslenme danışmanlığı yürüttüm. Temmuz 2021’den bu yana online danışmanlık hizmeti sunmakla birlikte, Haziran 2024 itibarıyla Kadıköy'deki kendi kliniğim olan Uzman Diyetisyen Merve Gündeş Beslenme ve Diyet Kliniği'nde danışanlarımı yüz yüze ağırlamaya devam ediyorum.
Mesleki yaklaşımımda beslenmeyi sadece kalori hesaplarından ibaret görmüyor; her bireyin biyokimyasını, yaşam tarzını ve hedeflerini merkeze alan kişiselleştirilmiş bütüncül bir yaklaşım benimsiyorum. Danışanlarımın periyodik kan tahlillerini yakından takip ederek beslenme planlarını tamamen bilimsel ve veri odaklı bir temelde güncelliyorum. Sağlığın kök nedenlerine inmeyi hedefleyen vizyonum doğrultusunda, Fonksiyonel Tıp Enstitüsü'nden aldığım "Fonksiyonel Tıp Diyetisyenliği" eğitimi ile kronik ve metabolik süreçlerde kalıcı çözümler sunmayı amaçlıyorum.
